Kalp Hastalıklarından Korunmada Beslenme Önerileri

Hastaliktavesagliktalogo

KALP HASTALIKLARINDAN KORUNMADA BESLENME ÖNERİLERİ

Kalp hastalıkları Amerika dahil, tüm ülkelerde ölümlerin birinci derecede nedenidir.Kadınların daha az olmakla birlikte her iki cinste de görülen kronik bir hastalıktır.

American Heart Association ( Amerikan Kalp Derneği ) kalp hastalığı nedenleri arasında; sigara içme, yüksek kan basıncı, yüksek kan kolestrolü ( > 200 mg/dl ), yetersiz egzersiz,obezite,şeker hastalığı,stres,fazla alkol tüketimi,doğum kontrol hapı kullanımı ( sigara içenlerde ), genetik , yaşın 55 üzerinde olması, siyah ırk ve menopoz gibi etmenlerin bahsetmektedir.

  • İdeal vücut ağırlığına ulaşılmalı ve o kiloda kalınmalıdır.
  • Süt,yoğurt ve peynirin yarım yağlı,hatta yağsız(light) olanları tercih edilmelidir.
  • Kırmızı et yerine,beyaz ete(balık,tavuk,hindi) öncelik verilmelidir.Ancak beyaz et de olsa aşırıya kaçılmamalıdır.
  • Etlerin görünen yağları, tavuk ve hindinin derisi ayrılmalıdır.
  • Haftada 2 3 kere balık yenmelidir.
  • Et içeren yemeklere ilave olarak yağ eklenmemelidir.
  • Sebze yemekleri az su ile pişirilmeli, yemeklerin yağlı suları tüketilmemelidir.
  • Kızartmai kavurma işlemleri yerine,haşlama, ızgara, buğulama,buharda ve fırında pişirme yöntemleri tercih edilmelidir.
  • Kolestrol içeriği yüksek olan sakatat ve şarküteri ürünlerinden ( salam,sucuk,sosis,pastırma ) uzak durulmalıdır.
  • Yumurta farklı günlerde olmak koşulu ile haftada 2-3 adet tüketilebilir.Kıymalı,pastırmalı,sucuklu veya tereyağlı olarak pişirmek yerine; haşlama, menemen veya çılbır şeklinde hazırlamak daha sağlıklı olacaktır.
  • Doymuş ( yani kötü ) yağ içeren margarin ve tereyağından kaçınılmalı, doymamış yağ içeren bitkisel sıvı yağlar tercih edilmelidir.
  • Zeytinyağı ve diğer bitkisel sıvı yağlar kombine bir şekilde kullanılmalıdır.Bir kabın 2/3’ü zeytinyağı veya fındık yağı ile geri kalan 2/3’ü ise ayçiçek, soya veya mısırözü gibi bitkisel sıvı yağ ile tamamlanarak elde edilen karışım tüm yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir.
  • Gün tuz tüketimi 6 gram ile sınırlanmalıdır.
  • Yağlı tohumlar ( fındık,yerfıstığı,badem  ve ceviz ) içerdiği lif ( posa ), E vitamini, magnezyum ve omega 3 yağ asitleri sayesinde kalp – damar hastalıkları açısından son derece yararlıdır.Ancak enerji içeriklerinin çok yoğun olduğu ve günde 1 avuç kadar tüketilmesi gerektiği unutulmamamalıdır.
  • Lifli besinler safra asitlerinin emilimini engeleyerek karaciğerde kolestrol sentezi için gerekli olan öncü öğelerin konsantrasyonunu azaltır.
  • Bu nedenle lifli besinlerin tüketimi artırılmalıdır.Lifli besinler:
  • Kuru baklagiller(kuru fasulye,nohut,mercimek,soya fasulyesi,kuru barbunya)
  • Kepekli tahıllar (esmer ekmek,bulgur,kepekli pirinç / makarna / erişte / un )
  • Sebze ve meyveler ( kabukları ile yenilebilenler mümkünse soyulmadan )


Düşük sebze ve meyve tüketimi kardiyovasküler hastalıklar ( %85 ) ve iskemik kalp hastalıkları ( %31 ) ve inme ( %11 ) gibi sağlık sorunlarına yol açtığı için Dünya Sağlık Örgütü günde bol bol sebze ve meyve tüketimini önermektedir.Bu nedenle her öğün sebze ve meyve yenilmesine dikkat edilmelidir.

KALBE YARARLI GIDALAR

  • Elma, yulaf kepeği, kuru fasulye, bezelye
  • Sarımsak
  • Kalsiyumda zengin yiyecekler.Az yağlı süt-yoğurt-peynir, küçük kılçıklı balıklar,kuru fasulye,koyu yeşil yapraklı sebzeler,brokoli,badem.
  • Magnezyumdan zengin yiyecekler.Tüm yeşil yapraklı sebzeler, patates kabuğu, kuru üzüm, ekmek, badem, bezelye, kuru fasulye, yengeç.
  • Potasyumdan zengin yiyecekler.Patates, baklagiller, kuru meyveler, domates, taze meyveler ve sebzeler.
  • C vitamininden zengin yiyecekler.
  • Yeşilbiber,maydonoz,turunçgiller,domates,karnabahar,brokoli,lahana,kivi,bezelye.
  • Zeytinyağı,ayçiçeği yağı,mısır yağı
  • Balık yağı,keten tohumu,ayçiçeği çekirdeği,bal kabağı çekirdeği
  • Tavuk-balık
  • Etten fakir, sebzeden zengin beslenme
  • Liften zengin yiyecekler.Meyve ve sebzeler, yulaf, esmer pirinç, elenmemiş undan yapılmış makarna ekmek.


KALBE ZARARLI GIDALAR

  • Hayvansal kaynaklı yağlar ve bu yağlarla yapılmış yemekler
  • Tereyağı
  • Hindistan cevizi ve yağı
  • Hidrojenasyon yöntemi ile yapılmış margarinler
  • Kırmızı et
  • Sakatat
  • Karides
  • Tuz
  • Şeker
  • Mayonez
  • Tavuk Derisi
  • Konserve yiyecekler
  • Kekler,Kurabiyeler, bisküviler ve börekler
  • Sigara
  • Alkol - Kahve

Yazar: Dr. Pınar AKAN
Makale Tarihi: 05/05/2011


 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

venusbet giris cratosslot giris betebet giris elexbet giris tipobet giris meritroyalbet giris marsbahis vdcasino grandbetting betwinner markobet sekabet izmir escort perabet izmit escort eskiÅŸehir escort bitcoin haberleri betboo giris bahisnow giris casinoslot casinoslot bahisnow limanbet giris bahsegel giris betpas giris bahisnow yeni giriÅŸ casinoslot jigolo siteleri adana escort korsan taksi casinoslot casinoslot casinoslot casinoslot casinoslot casinoslot casinoslot Onwin hazır kupon casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino bahisnow bahisnow bahisnow bahisnow bahisnow bahisnow bahisnow bahisnow bahisnow bahisnow bahisnow Elitbahis Sahabet nisanbet albibet betovis julibet netxcasino betizm betbey hipodrombet hipodrombet şimdibahis simdibahis julibet betbey netxcasino elitbahis jupwin lordcasino kralbet zingabet book of ra casinoslot Slotbar aspercasino Holiganbet Bahisnow Casinoslot bettingpro.in bodrum escort