Gıda Alerjisi Nedir

Gıda Alerjisi Nedir

Gıda Alerjisi Nedir?

Bir gıda alerjisi, belirli bir gıdaya kişinin bağışıklık sisteminin bu gıdayı zararlı görerek buna yanıt verdiğinde oluşur. Kişinin yediği, içtiği, dokunduğu ya da soluduğu herhangi bir şeyden alerjik bir reaksiyon olabilir. En çok alerjik reaksiyonlar, yemek yeme ya da dokunduktan sonra 5 dakika ile 1 saat arasında gelişir.

Alerjisi olan kişilerde en yaygın gıdalar:
• Süt ve dondurma veya tereyağı (süt ürünleri olarak adlandırılır) gibi süt içeren gıdalar,
• Yumurta
• Buğday
• Soya
• Fıstık
• Ağaç fındık, badem veya kaju gibi,
• Balık
• Kabuklu deniz ürünleri, karides ve istiridye gibi,

İnsanlarda, bir ya da daha fazla gıdaya alerji olabilir. Bazen gerçekten bir gıda alerjisinin olduğunu söylemek zordur. Ancak başka nedenlerden dolayı bazı gıdaları yedikten sonra kendinizi hasta yada rahatsız hissedebilirsiniz. Örneğin, bazı insanlarda baharatlı gıdaları yedikten sonra mide ekşimesi olabilir ama bu bir gıda alerjisi değildir.

Gıda Alerjisinin Belirtileri Nelerdir?
Bir gıda alerjisi belirtileri hafiften şiddetliye kadar uzanabilir.

Hafif belirtiler:
• Kurdeşen benzeri kabarık, çok kaşıntılı deride kırmızı lekeler
• Kırmızı veya şişmiş cilt
• Kaşıntılı, sulu veya şişmiş gözler
• Burun akıntısı ve hapşırma

Şiddetli belirtiler de vardır ki bunlara "anafilaksi" denir:
• Boğazın şişmesi ya da bitmeyen öksürük
• Hırıltılı solunum ya da solunum sıkıntısı
• İshal
• Baş dönmesi hissi veya bayılma

Belirtiler kişiden kişiye farklılık gösterebilir. Ayrıca, bir kişide farklı belirtiler içeren bir alerjik reaksiyonda her zaman olabilir.

Gıda alerjisi için bir test var mıdır?
Evet. Doktorlar bir gıda alerjisi olup olmadığını söylemek için iki tür testler kullanabilir.

• Deri testi

Doktorunuz sizin cilt alerjinizi tespit etmek için bir prick testi denilen bir test uygulayabilir. Alerjiniz olabileceği düşünülen yiyecek örneğinden cildinize sürülür, sonra o alan size bir sivrisinek ısırığı gibi kırmızı, kaşıntılı bir şişlik olup olmadığını gözleyerek cildinizi izleyeceklerdir.


• Kan testi

Gıda alerjilerinde alerjik bir tepki olması ile vücutta  "IGES" denilen antikorlar (proteinler) oluşur ve kan testinde bunlar tespit edilir.

Doktorunuz veya hemşireniz de sizinle konuşacaktır. Bazen alerjik yiyeceği anlamakta zorlanabilirsiniz. Bu yüzden yediğiniz yiyecekleri ve belirtileri bir kayıt altında tutmak yararlı olacaktır.

Gıda Alerjisinin Tedavisi?
Öncelikle şiddetli belirtileri olan bir alerji oluştuysa mutlaka doktorunuza veya en yakın sağlık merkezine kısa zamanda ulaşmanız gerekir. Tedavinizin sağlık kuruluşunda devam etmesinde fayda vardır.

Eğer hafif gıda alerji belirtileri varsa, doktorunuz, kaşıntı ve ürtiker gibi şikayetlerinizi durdurmaya yardımcı olmak için ilaç reçete edebilir.

Alerjik reaksiyonlar önlenebilir mi?
Evet. Yemek yemekten kaynaklanan bir alerjik reaksiyonu önleyebilirsiniz. Küçücük bir lokma yiyecek bile büyük bir reaksiyona neden olabilir. Siz ve doktorunuz gıda alerjisi oluşmaması için yiyeceklerinizi içeren bir plan yapabilirsiniz. Özellikle satın aldığınız gıdaların üzerindeki gıda etiketlerini okuyarak alerji yapabilecek gıdaların alımının önlemesi, gıda alerjiniz hakkında dışarıda yediğiniz yemeklerde restorandan bilgi alınması ve alerji yapan gıdaların sipariş edilmemesi, alerji durumunda ne yapmanız gerektiğini bilmek ve yakınlarınızı da bu konuda uyarmak önemlidir.

Bana Ne Olacak?
Gıda alerjisi olan insanların çoğu normal bir hayat sürebilir. Ama hayatınızda bazı değişiklikler yapmanız gerekebilir. Gıda alerjisi planınızı takip etmek gerekir.

 

Yazar: Dr. Bedri Ergun TOPSEVER
Makale Tarihi: 03/10/2011


 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

venusbet giris cratosslot giris betebet giris elexbet giris tipobet giris meritroyalbet giris marsbahis vdcasino grandbetting betwinner markobet sekabet izmir escort perabet izmit escort eskiÅŸehir escort bitcoin haberleri betboo giris bahisnow giris casinoslot casinoslot bahisnow limanbet giris bahsegel giris betpas giris bahisnow yeni giriÅŸ casinoslot jigolo siteleri adana escort korsan taksi casinoslot casinoslot casinoslot casinoslot casinoslot casinoslot casinoslot Onwin hazır kupon casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper casinoper Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino Hipercasino bahisnow bahisnow bahisnow bahisnow bahisnow bahisnow bahisnow bahisnow bahisnow bahisnow bahisnow Elitbahis Sahabet meritking meritking Sweet Bonanza bahisnow tv metroslot turkbet betgaranti dellabet pusulabet maksibet casinolevant enobahis nisanbet albibet betovis julibet netxcasino betizm betbey hipodrombet hipodrombet şimdibahis simdibahis julibet betbey netxcasino elitbahis jupwin lordcasino kralbet zingabet book of ra casinoslot Slotbar aspercasino Holiganbet Bahisnow Casinoslot bettingpro.in bodrum escort